“比以前结实了，比以前黑了一点，比以前成熟了”；

　　站起来的刘威，比李母高出一头；

　　但刘母看着刘威，细细打量，一边打量，一边唠叨；

　　而刘威，也是擦干泪水；

　　这一跪，是对母亲的愧疚；

　　这一跪，是对往日的诀别；

　　这一跪，是对所有人正名。

　　几分钟后，刘母才注意到马毅搏，刚才一心在自己儿子身上，其他人都没顾得上；

　　“毅搏啊，叫上你爸妈和你妹妹，待会在我家吃饭，你们最爱吃的浇汤面”；

　　“昨天压力十斤挂面”；

　　“早上起来，我都做好了鸡蛋哨子、炸了zhibuliao（肥肉榨油后捞出来肉渣）”。

　　看到马毅搏，刘母内心也是十分感激；

　　这段时间，刘威把马毅搏的事情，也大概给她说过；

　　当然，重点还是马毅搏带着刘威一起赚钱；

　　对于自己儿子，刘母也是心里有数，并不聪明，但踏实肯干；

　　如果没有马毅搏，他的儿子还不知道干什么呢？

　　或许，今年还都回来不了呢；

　　曾经，刘母都觉得，在自己死之前，还能不能看到儿子一眼，可见其对刘威的思念。

　　说起浇汤面，马毅搏也是情不自禁的流起了口水；

　　过年，咸阳市乾州地带，早晨都是吃的浇汤面，在外人看，那是叫口水面；

　　浇汤面，有人称哈水面，是孤陋寡闻之辈对浇汤面的曲解。

　　浇汤面正宗之地在秦省乾州，尤其在乾陵以北及永寿部分地区为最。

　　浇汤面是世上少有之美食，过去只有在结婚丧葬的重大日子以及过年时才有的吃。

　　浇汤面是秦省传统面食，做工尤其讲究，工序繁多；

　　汤，要肉汤，经文火久熬，使所放香料融入汤中，料汤合一；

　　醋要好，是粮食醋，汤好不好，全凭醋把门；

　　辣子要用大油泼过的，不能用菜油，否则太燥；

　　将鸡蛋摊成几毫米的薄饼，油炸豆腐片切丝，与葱花放入汤中，辣子红红，鸡蛋黄黄，葱花点点，煞是好看，看一眼，哈水四溢。

　　浇汤面的来历也不凡，从时间上说历史悠久，可追溯到姜太公时期。

　　话说姜太公从西歧起兵时，在如今的周公庙捉到巨蛇一条，大喜，犒赏三军，将蛇肉切为小块，做成臊子称为臊子面，是今天歧山臊子面的前身，只是蛇肉早改为猪肉了；

　　吃饱喝足，大军前行，走到扶风兴平地界，蛇肉所剩不多，就在蛇肉里加上菜蔬，而那一带居民吃面仍保持了那时的风格。

　　到了乾县一带，肉没了，菜也没了，所剩只有肉汤，便用现有材料，将肉汤用大锅煮，加入佐料、盐、醋、辣子、剁碎的菜叶，经熬制的汤奇迹般的香飘十里，再将面煮好，捞到碗里，浇上熬好的汤，这便是流传千古，旷世少有的浇汤面的前身。

　　面加碱，有韧性，筋到，细如发丝而不断

　　请收藏：https://m.ido24.org

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）