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“刀子！”黄师傅冲包师傅吆喝了一句。
李小仙就见包师傅从旁边的一个白布口袋卷里，抽搐一把小刀。
刀是那种弯刀，小刀锋利，烁烁放光！
黄师傅找来一块白毛巾，轻轻裹住已骨肉分离的羊腿骨。一手拿着小刀横着一刀刀切割者羊肉。
“二位李总，这羊腿烤好之后就要用小刀把羊腿肉全部快速分割出来。大块的肉留这备用，那些小块的碎肉也要顺着骨头剔下来。”黄师傅说话间，已经用小弯刀把骨头上的肉剔了个干干净净。
李小仙瞅着黄师傅在托盘里剔羊骨，切羊肉，抿抿嘴没说话。
李爸爸则有些忍不住的小声咕哝道：“那个……羊肉里好像还有点血丝似的，是不是不太熟啊？”
黄师傅抬头看了眼李爸爸，笑了笑没说话，只是继续把剔好的羊肉平铺在托盘里，然后又把刚剔下来的整块羊肉也用小刀切成了一条一条的肉条。
包师傅这时候拿着刷子，在酱汁里酌了厚厚一层后，开始快速在羊肉上刷了一遍。
“最后还需要再烤十分钟！”黄师傅歪头冲李爸爸解释了句。
说完话，托盘开始在烤箱里继续加热，而刚才羊腿上那两根羊骨却被黄师傅放在了一旁。
这时候，鲍师傅拿着一个大号的瓷盘和几个巴掌大小的青瓷盘放在了黄师傅的手边。
黄师傅拿出一片生菜叶子铺在瓷盘上，然后把刚才剔了肉的两根骨头也放在了上面。
李爸爸微微撇嘴咕哝道：“骨头剔的那么干净……你扔门口给狗，估计狗都不吃……放上面干什么呢？”
黄师傅嘿嘿干笑了两声，似乎在掩饰着自己的尴尬。而包师傅则小声冲李爸爸解释道：“这羊腿看上去肉不少，烤完了切出来就显得没多少了。这两根骨头……是为了撑场面用的。”
李爸爸哦了一声，琢磨着还真是那么回事，下意识点了点头表示理解。
此刻，站在一旁的李小仙透过烤箱的玻璃，可以看到烤箱里面的羊肉正渐渐被高温烤的呲呲冒着油花。
香味越发浓郁之际，黄师傅一拉烤箱的门，拽出托盘后，摘掉手套又在羊肉上面细细洒了一层干料。
包师傅在旁边冲李爸爸说道：“趁热洒干料，这样可以最大限度的把孜然等调味料的味道激发出来，即不会过火又会提升口感，一会您可以试试。”
“嗯，是得试试！”
黄师傅此刻拿着铲子在托盘里搅拌了片刻后，拉过瓷盘把碎肉先铲到盘中，然后把刚刚切好的肉条一铲一铲的盖在了最上面。
白盘上是翠绿的生菜，其间两根奶白色的羊骨，羊肉压在其间。羊肉烤的似乎有些焦红，看上去更像是肉干。羊肉上挂着雪白的芝麻，棕黄色的孜然颗粒以及红艳艳的辣椒碎。
不说这盘烤羊腿巧夺天工，但那肉香和自然香味也足以让人食欲大振。
李爸爸吧唧吧唧嘴，无奈的咕哝道：“这么大一条羊腿，就这么点肉？”
包师傅这时候在白布卷里抽搐一把小刀，倒转刀头把刀柄送到李爸爸面前说道：“您尝尝看！”
李爸爸接过刀，在羊肉条上切了一块后，用刀尖戳着羊肉送到了自己嘴里！
“嚯嚯……有点烫……嚯！外焦里嫩，一口下去感觉到了酥……然后是羊肉的嫩，好吃！真香……小仙，你也来一块！”说话间，李爸爸把小刀递到了李小仙手里。
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