2)第十三章 腌酸菜_军嫂美食日常
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  萧母就见一大盆浓油赤酱的卤大肠,道:“昨天你把大肠拿回去,我还怕你卤不好,这卤的也太好了,看这色,你这得放多少酱油啊!”

  “娘,没放多少酱油,就是拿冰糖先炒的色,这也就一点酱油。”

  萧母一噎心道,这又是冰糖又是药材的,不比酱油金贵,这老三家的体格倒是好了,这咋还开始败家了呢!就说:“现在你们身体也好了,钱轻点花,以后还得嫁闺女娶媳妇儿呢。”

  童媛也不喜欢跟长辈犟嘴,毕竟你说你的,我听不听就不一定了,毕竟跟长辈犟嘴,他们吵不过你就上纲上线。

  童媛练就了一身左耳朵听右耳朵冒的功夫。

  萧母看儿媳妇听进去了就说“这怎么都拿来了,你家里还有吗?”

  “家里还有呢,俺们都吃完了这才过来。”

  “那晚上别走了,在家吃完再回去。”

  “不了娘,你们吃吧,家里的肉还没腌起来呢。”

  “那把他俩衣服拿回去,过过水在穿,让他俩在这待着,小麦看着,一会再让你爹给送回去,小麦,去把衣服给你三嫂拿来,来啊孙,奶抱你俩上炕跟你爷一堆趴着去。”

  说着把两个孩子提溜炕去了,萧父刚才就醒了,看小孙子小孙女上了,就坐起来,把两个孩子抱怀里,跟他们讲抗战的故事。

  童媛拿着衣服和鞋子就回了家,把两鞋收起来,明天就给穿上。

  把衣服放脸盆里放点温水,童媛还是很爱自己的,这个天是万万不能摸凉水的,看着有四套差不多的,两套有口的是小雄的,没口的事小莺的,可以换着穿,多做了一节,折出来个边,过年还能穿。

  萧母还给做了两双小袜子,拿肥皂洗干净,拧干水就放炕上炕干,毕竟现在天冷,一个下午干不了,晚上下霜就更干不了了。

  把自己身上的穿的也换了,原主有四套衣服,一套下乡时家里置办的确良白衬衫,军绿色裤,没这么穿过,就是旧了,一套上学时候童母退下来的蓝工装,一套怀孕时候萧母做的大衣服大裤子,一套她姐给寄过来的不穿的工作服。

  童媛现在穿的就是他姐给寄过来的工装,寄过来虽然没破但也旧了,穿了两年也好几个布丁了,好早是一个色的补丁,看着也不太明显,换上蓝工装,就把身上这套一起洗了。

  洗完衣服,童媛就准备腌点酸菜和辣白菜萝卜啥,但是看了看,家里就一个腌酸菜的缸,想着,这才能腌多少啊。

  以前她奶在乡下都是一腌腌两大缸,她家有一口一米五高一米宽的缸,还有两口一米二高八十宽的,一缸腌酸菜,一个是水缸。

  还有两个高一米,宽五十的小缸,一缸下大酱,一缸腌辣白菜和萝卜。

  还有个高八十宽一米口二十的大肚缸,是腌雪里红和芥菜疙瘩的。

  还有几个小缸是腌豇豆,黄瓜,大蒜。

  就算老爸老妈想把爷奶接自己家来,爷奶也不愿意来,说城里没有乡下舒坦,

  每年放假童媛都在乡下陪老两口,也不知道她的老太太咋样了!

  现在看着两口高一米二宽一米的大缸一口还是装水的,童媛感觉心都碎了。

  童媛最不爱吃白菜,但又最爱吃涮菜,所以就想把一百多颗白菜都都腌成酸菜,童媛把缸从厨房搬出来在院子里刷干净擦干,又搬了回去。

  把白菜老棒子烂叶子掰掉和大粒盐一层一层的放缸里,又大力的压实,腌两天,两天以后往里到半缸热水,再到半缸没过白菜的凉水,拿块大石头压上,一个多月以后就能吃了。

  童媛腌完酸菜已经是两个小时过去了,缸里就能放八十多颗,再多放就该烂了,剩下三十颗白菜就留着炖吃,毕竟天冷也放不坏。

  又把昨天拿回来的猪皮都片下来,一半五花肉,里脊,前槽分成一斤的方块,用麻袋装上,放柴棚阴冷处也不怕老鼠偷,这年头老鼠都被除四害打死了,有也饿死了。

  一半五花肉切成一条二斤的用盐腌上。

  一条脊骨和两扇排骨放另一个麻袋,再有两条就冻上了。

  晚上童媛自己就闷一碗大米饭,煎一根卤大肠吃了,煎过的卤大肠,别有一番风味,外壳焦脆,内里Q弹软烂,在切一个西红柿解腻。

  童媛感觉人生又值得了!

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