以食最为重要。”
“古人云‘民以食为天’，而我大明百姓在吃食上，又有人统称为“开门七件事”。”
“所谓“开门七件事”即柴、米、油、盐、糖、布、茶……”
“首先从柴来说，百姓眼下所用的‘柴’，实际上从天启五年以来，基本转木柴为蜂窝煤，而蜂窝煤价格则是波动极大。”
“北直隶蜂窝煤不过一文一斤，而南直隶却要两文一斤。”
毕自严的话让人捉摸不透，搞不清楚这和《官吏定禄》有什么关系，但他依旧说道：
“蜂窝煤虽然贵，但对于百姓来说，三斤足够用一整天，因此百姓对于蜂窝煤的价格，并没有什么太大的意见。”
“至于开门七件事中的米、麦、豆方面，尽管天启元年以来的天灾不断，米价也一直处于波动之中，但朝廷调度得当，赈灾及时……”
“因此，不管是南北直隶，从天启二年以来，两京米价低者四百文，高者六百文，即便是苏湖常松四府水患时，米价也没有飙升太高。”
“我想诸位都知道，我朝最不稳定的必需品便是米麦豆价，尤以万历十五年后的南直隶最为严重。”
“万历十五年以来，南直隶米价常年高居每石七百文价格，直到天启元年才降低到五百文一石。”
“北直隶虽然稍微安稳，但万历年间的米价也常年在六百文左右，直到天启元年才一直控制在五百文左右，偶尔甚至只有四百六七十文。”
“综上所述，我大明自嘉靖、万历年间以来，直到天启元年为止，米价处于不断的波动之中，有时高涨，有时下降，但都不算稳定。”
“然而自天启二年开始，各省的米价除非遭遇如眼下山、陕之大旱外，平日里米价十分稳定，便是连江南百姓也称颂我朝步入‘天启治世’，百姓安康。”
话说到这里，很多人已经明白毕自严想要说些什么了，但大家都没有打破他。
毕自严见状，也开始继续说道：
“柴薪米麦稳定便宜，而第三事的油价更不用多说。”
“我朝立国以来，西北以油荒而出名，万历年间北直隶油价每斤四十文，南直隶六十文，让人直觉大为可骇。”
“然而，万历年间，陕西、河西、陕西一带，油价每斤一百文，最高时一百六十文一斤，关中百姓无油可食，面黄肌瘦。”
“只是自天启四年，皇店以花生制油开始，天下油价骤降至三十文，哪怕西北三省的油价也不过五十文左右。”
“至于七件事中的盐，虽然我朝盐价在天启五年开始，平稳在十二到二十文之间，但与前朝相比并不算多，百姓虽然有一时埋怨，但尚可接受。”
“七件事中的茶叶，也和盐价类似，并没有得到太大的诟病。”
“至于第六件事的糖，万历年间每斤四十余文，而眼下旧港之地
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